Только Вам делать выводы и принимать решение. Мы можем рассказать, почему себе мы строим дома из соломенных панелей. 
Во-первых, раньше строили из природных материалов, до «навязывания» благ цивилизации и сбора людей в городские "человейники". И предки были не дураки. Захотелось разобраться почему.
Если бы я построил дом из пеноблоков, то расчет показывает, что отопитель нужен мощностью 16 кВт. А из соломенных панелей — 6 кВт. Печь приходится топить в 2-3 раза реже чем в деревянном доме, и, тем более, в бетонном насладиться печью нереально. Сырости нет. Кондиционер летом не нужен.

Евгений Иванович Широков, популяризатор забытого соломенного домостроения, после ряда исследований технологий строительства автономных домов, занялся изучением соломы и её свойств. Оказалось, что бетонные и кирпичные строения негативно влияют на ауру человека, деревянные — нейтрально, солома — биопозитивно, то есть восстанавливает ауру.

Солома — очень дешёвый материал. Некоторые энтузиасты действительно строят небольшие дома за очень малые средства. Это так.
Но тут всегда есть сообщающиеся сосуды: дешево = долго, много ручного труда, без помощников, риски некачественных материалов и ошибок в строительстве.

Панели стоят значительно больше чем солома. Это технологичное изделие, требующее оборудования, материалов, логистики, труда квалифицированных строителей, грамотного монтажа, проекта, контроля. Но дом выглядит аккуратно и современно, надёжен, быстро возводится.
«Какова цена соломенного дома?» Не просто ответить и любой ответ быстро теряет актуальность.

Рынок меняется, строительные материалы дорожают разными темпами. Цена сравнима с домом из пеноблоков и похожих материалов. Но в цену нужно закладывать ещё и затраты на эксплуатацию. То есть смотреть не только стоимость этапов строительства, но и использования 10-50 лет. А как оценить комфорт, печь, ауру, влияние на здоровье, ощущения?